Inligting

Plaagdoders in u kind se kos: wat u moet weet

Plaagdoders in u kind se kos: wat u moet weet

Moet ek besorg wees oor plaagdoders in die kos wat my kind eet?

Ja. Plaagdoderreste word gereeld op produkte aangetref, en vrugte en groente is 'n belangrike deel van u kind se dieet.

Plaagdoders beskerm gewasse teen skade, wat help om kruideniersware bekostigbaar te hou. Maar navorsing toon dat plaagdoders ook bydra tot 'n wye verskeidenheid gesondheidsprobleme, insluitend kanker, longsiekte, voortplantingsprobleme, en moontlik versteurings van die endokriene en immuunstelsel.

Diertoetsings dui aan dat plaagdoders permanente veranderinge in breinchemie kan veroorsaak wat kan lei tot gedragsversteurings, leergestremdhede en selfs langtermyn skade aan die brein en senuweestelsel.

Blootstelling aan plaagdoders kan die gesondheid van u kind vandag en in die toekoms beïnvloed. In werklikheid kan sommige gevolge eers later in die lewe sigbaar word.

Is kinders kwesbaarder vir plaagdoders as volwassenes?

Ja. Kinders is geneig om 'n beperkte aantal kosse te eet, wat hul blootstelling aan spesifieke plaagdoders kan verhoog. Hulle eet ook meer voedsel in verhouding tot hul liggaamsgewig as wat volwassenes doen.

Kinders kan ook makliker plaagdoders opneem. En omdat hul spysverteringskanaal nog ontwikkel, kan hul liggame minder gifstowwe afbreek. Laastens kan plaagdoders die opname van voedingstowwe wat noodsaaklik is vir 'n gesonde groei en ontwikkeling, blokkeer.

Onthou dat voedsel nie die enigste manier is waarop u kind met plaagdoders in aanraking kan kom nie: dit kan ook in drinkwater beland.

En as u plaagdoders in u huis of tuin gebruik, is dit 'n ander manier waarop u kind blootgestel sal word. U kan selfs plaagdoders op u voetsole in u huis opspoor. Dan kan u kind die chemikalieë inneem as hy byvoorbeeld op die vloer speel of iets van die vloer in sy mond plaas.

(Plaagdoders kan ook die plasenta oorsteek, dus moet swanger vroue sorg om blootstelling te verminder.)

Is daar nie regulasies om my kind teen plaagdoders in voedsel te beskerm nie?

In die Verenigde State is bestaande regulasies bedoel om dit te doen. Die Omgewingsbeskermingsagentskap (EPA) stel 'n beperking op die hoeveelheid plaagdoders wat op gewasse gebruik mag word. Die limiet is gebaseer op hoe giftig 'n spesifieke plaagdoder is, hoeveel oorblyfsels op die gewas oorbly, en hoeveel van die gewas die verbruiker waarskynlik sal eet.

Die wet op die beskerming van voedselgehalte, wat in 1996 aangeneem is, vereis dat die residu-vlakke van plaagdoders veilig is vir babas en kinders, met inagneming van die spesiale sensitiwiteit van kinders vir plaagdoders. Onder sekere omstandighede - soos in die geval van ekonomiese swaarkry vir die boer - kan die EPA egter die gebruik van plaagdoders toestaan ​​wat nie aan die veiligheidstandaarde voldoen nie.

Sommige groepe vir advokate vir verbruikers meen dat beperkings op plaagdoders strenger moet wees om kinders te beskerm.

Terwyl federale regulasies geleidelik die gevaarlikste plaagdoders verbied, bly meer in gebruik. Daarbenewens het toetse gevind dat sommige produkte hoë vlakke van plaagdoders bevat wat lank in die Verenigde State verbied is omdat hierdie chemikalieë nog in die grond is. En as boere in besmette grond plant, eindig hulle dikwels met besmette produkte.

Die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) se plaagdodedataprogram toets voedsel vir plaagdoderreste. Volgens die jaarverslag van die program het 64 persent van die vrugte en groente - beide vars en verwerkte (insluitend babakos) - wat in 2010 getoets is, bespeurbare plaagdoderreste gehad. Lae vlakke is in eiers, hawer, babervis en drinkwater gevind.

Die USDA benadruk dat dit veilig is om te eet. Plaagdoderreste was grotendeels binne die perk wat die EPA aanvaarbaar geag het.

Waarom het vars vrugte en groente hoër residuvlakke as ingemaakte blare?

Voedsel wat vir verwerking gekweek word, hoef nie aantreklik te wees nie, daarom word dit gewoonlik nie soveel voor die oes gespuit nie. En as voedsel verwerk word, word dit gereeld geskil, gewas of verhit, wat baie plaagdoderreste verwyder.

Moet ek die hoeveelheid vars vrugte en groente wat ek my kleuter voer, verminder?

Nee. Moenie dat vrees vir plaagdoders minder produkte lewer nie. Vrugte en groente is 'n belangrike deel van 'n gesonde dieet vir elke kind.

Die Amerikaanse Akademie vir Pediatrie (AAP) wys daarop dat die negatiewe impak daarvan dat vrugte en groente nie by die kind se dieet ingesluit word nie, veel groter is as enige moontlike risiko van plaagdoders op die vlak van produkte. En daar is dinge wat u kan doen om die hoeveelheid plaagdoders wat u kind gebruik, te verminder sonder om produkte in sy dieet te beperk.

Wat kan ek doen om my kind teen plaagdoders in voedsel te beskerm?

Hierdie eenvoudige stappe kan die hoeveelheid plaagdoders in u gesin se voedsel aansienlik verminder:

  • Skil vrugte en groente, en verwyder die buitenste blare van groente soos blaarslaai en kool.
  • Skrop (onder lopende water) alle vrugte en groente wat u nie skil nie. Skoonmaakprodukte wat spesifiek ontwerp is om produkte te was, kan ook help.
  • Sommige kosse - soos aarbeie, druiwe, broccoli, blaarslaai en spinasie - is moeiliker om te was. Week dit kortliks, spoel dan af.
  • Kies produkte sonder vorm, kneusplekke en bederf. Dit bevat waarskynlik meer plaagdoders.
  • Sny die vet van vleis af en verwyder die vel van pluimvee. Plaagdoders (en ander chemikalieë in die omgewing) word dikwels gekonsentreer in die vet en die vel van pluimvee, vleis en vis.
  • Oorweeg dit om organiese produkte te koop, veral kosse wat u kind baie eet of items op die "Vuil dosyn" -lys (hieronder).
  • Kyk vir plaaslik gekweekte produkte. Vrugte en groente wat ver weg gekweek word, benodig plaagdoders en wasse na-oes om hulle te help om die lang reis te oorleef. En produkte wat moet reis, word gereeld voor ryp word gepluk, wat die smaak en voedingstowwe verminder.
  • Koop produkte in die seisoen. Alhoewel dit soos 'n lekkerny lyk om sappige, rooi aarbeie of tamaties in die winter van die winter te koop, moet u in gedagte hou dat voedsel wat buite die seisoen verbou word, gewoonlik uit 'n ander halfrond kom. Hierdie produkte sal ook vroeër gepluk word en waarskynlik meer plaagdoders bevat.
  • Bedien 'n groot verskeidenheid voedsel, veral produkte. 'N Afwisselende dieet beperk herhaalde verbruik van dieselfde plaagdoder.

Vermy die "vuil dosyn"

Onthou, wanneer u produkte koop en voorberei, die 'Dirty Dozen' van die Omgewingswerkgroep. Hierdie lys van vrugte en groente met die hoogste - en laagste - vlak van plaagdoderreste is gebaseer op die toetsresultate van die Verenigde State se Departement van Landbou.

Vanaf 2019 is dit die 12 groente en vrugte met diehoogste hoeveelhede plaagdoderreste: aarbeie, spinasie, boerenkool, nektariens, appels, druiwe, perskes, kersies, pere, tamaties, seldery en aartappels.

Dit het dielaagste hoeveelhede plaagdoder-oorblyfsels: avokado's, suikermielies, pynappels, bevrore soet ertjies, uie, papajas, eiervrugte, aspersies, kiwi's, kool, blomkool, cantaloupes, broccoli, sampioene en heuningdou-spanspekke.

Dit beteken nie dat u appels uit u inkopiemandjie hoef te verbied nie, maar u sal miskien nie net daarop wil vertrou om aan u vrugte van u kind te voldoen nie. Stel u kind bekend aan baie verskillende soorte vrugte, insluitend dié met 'n lae residu van plaagdoders, soos kiwi en papaja. As u appels wat nie organies is nie bedien, moet u dit deeglik was of afskil.

Is organiese produkte die ekstra koste werd?

Dit hang van jou af. Twee onlangse navorsingsbeoordelings het bevind dat geen organiese kos voedingswaarde beter as nie-organiese kosse gehad het nie. Eet organies gekweekte kos kan u blootstelling aan plaagdoders verminder, maar dit het dieselfde voedingswaarde as hul tradisioneel gekweekte eweknieë. Sommige organiese vleis (soos varkvleis) het ook nie die antibakteriese eienskappe wat dit minder waarskynlik maak dat bakterieë groei nie.

Maar 'n studie wat in 2008 gedoen is, het bevind dat die hoeveelheid plaagdoders in hul urine tot byna onopspoorbare vlakke gedaal het toe kinders oorgeskakel het na 'n dieet van organiese voedsel. En sommige studies toon ook dat organiese vrugte en groente eintlik meer voedsaam is omdat dit meer vitamien C en antioksidante bevat, wat kan help om hartsiektes te voorkom, as nieorganiese groente en vrugte. Een studie het byvoorbeeld bevind dat organiese aarbeie 8,5 persent meer antioksidante het as nie-organiese vrugte.

As u verkies om organiese produkte te koop, probeer om dit direk by die produsent te koop - daar is 'n goeie kans dat dit goedkoper sal wees. Soek organiese produsente by u plaaslike boeremark, plaasstoor of koskoöperasie.

En as u die buitelugruimte het, oorweeg dit om u eie organiese vrugte en groente te kweek. Tuinmaak is ook 'n goeie manier om u kind van voeding te leer.


Kyk die video: American Scientist and Winner of the Nobel Prize in Physiology or Medicine: George Wald Interview (Januarie 2022).